“这是孩子最爱吃的食物之一，于隔年几天都要做到一次，有时候是早餐有时候是晚餐，每次都不吃的可难受。我把这个饼子叫疤薄饼，也有地方叫烙馍，河南许昌有一种小吃叫烙馍卷豆腐，用的就是这个饼，卷上卤豆腐皮豆芽海带一起不吃。我用这个饼做到早餐，放了朋友圈之后好多朋友问作法，作法并难于，但有几个细节要留意，只不过所有食物做到一起都必须留意细节，确实把这些细节作好则必须自己动手做才能确实作好。这种软饼可以包覆一切，讨厌不吃啥打算啥好了，炒豆芽拌合菜酱肉土豆丝海带丝生菜火腿培根都可以用，再行或者一根大葱一碟豆酱也能不吃的很过瘾。

我今天配上了土豆丝、虾仁和厌菊，孩子很讨厌。” 食材明细主料面粉300克水170克盐2克辅料虾仁适度土豆丝适度厌菊适度原味口味烙工艺半小时耗时普通可玩性烙饼卷菜的作法步骤1面粉煮沸和出平滑的面团，边饧边烫较为更容易烫平滑。

这里尤其解释一下，我用的冷水面团，成品口感较为筋道，也可以用烫面面团或者半烫面面团，成品口感不会有区别。烫面面团用热水和面，半汤面面团一半面粉用热水一半用冷水然后烫在一起。

图中这个面团是我饧好后拆分的小面团。2把小面团烫平滑，按施明德，3两个叠放在一起，中间刷油。4然后擀出薄饼，这里的薄饼要尽量厚而均匀分布。

可以边饧边擀，至到失望的薄度。5平底锅加压，不必须用油，敲上薄饼小火腊疤。6几天后底面不会经常出现斑点朱，翻面接着烙。疤的过程中，饼子中间不会鼓起来，不必管它。

7疤好后出有锅，稍微放凉后把饼子揭露分为两张，配上准备好的菜就可以上桌了。这种烤肉，总是不知不觉就不吃多了。

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