郑艳观点　　工会积极主动确保餐饮行业职工合法权益，要利用协商劳动关系三方机制起到，源头参予餐饮行业产业政策、劳动标准、工资福利等政策、措施的研究制订，代表职工表达意见，做筹划在前，转变以往“事发再行维权”的作法。　　根据国家统计局及行业公开发表数据，2015年餐饮业市场规模超过3.2万亿元，从业人员2200余万人，厨师800余万人，服务网点500余万家，餐饮业早已沦为我国第三产业的最重要组成部分，也是国内发展速度 慢的产业。如何充分发挥餐饮行业工会起到，确保和确保职工合法权益，建构人与自然劳动关系，早已沦为增进餐饮行业持续身体健康发展的最重要因素。

本文中举对当前餐饮行业工会建设的现状、不存在的问题及解决问题对策加以分析。　　建设现状　　工作积极开展参差不齐。众所周知，在餐饮业较为集中于、发展较慢地区，餐饮行业工会建设工作积极开展的就较为较慢和完备，而经济欠发达地区，行业工会建设则跟上较早，甚至停滞不前。较为显著的就是，一、二线城市低于其他城市，东部地区低于西部地区。

　　工作方式“百花齐放”。餐饮行业工会重新组建方式，目前主要有以下几种，一是以上代下，即相结合行业龙头企业、行业协会，正式成立行业工会联合会；二是正式成立企业工会，单兵作战，而并未正式成立行业工会联合会；三是上下结合，既有企业工会也有行业工会联合会。

　　工作人员“千军万马”。不受效益、人员、利益等各种因素影响，目前各级餐饮行业工会大多没专职工会工作人员，人员构成主要由行业龙头企业工会干部担任、行业协会有关负责人担任和企业有关职能部门担任，人员的简单包含带给工作水平较低、能力差等问题。　　另外，餐饮行业工会还普遍存在工作经费较少、“纸上工会”、“饶舌工会”等问题，工会起到充分发挥受限，社会影响受限。

　　不存在问题　　思想认识尚待提升。由于部分企业主对正式成立工会，充分发挥工会起到必要性、紧迫性了解不做到，客观上造成了“捉一捉，凸一阵；松一松，快一阵”，工作进展不均衡，工作力度打折扣。

　　组织体制容许全面覆盖面积。如前所述，以上代下的行业工会没再行向上伸延，覆盖面积仅有行业；而企业工会又没重新加入行业工会联合会，由此导致工会覆盖面积企业不仅有，发展会员不仅有，工会政区亲率不低。　　客观原因导致典型缺陷。

餐饮行业作为服务行业，其发展与经济形势变化密切相关，近年来餐饮行业发展萧条，市场竞争白热化，一些工会工作基础较好的企业关闭，工会工作典型随之消失，典型的影响、造就起到受到相当大容许。　　人员构成妨碍起到充分发挥。“专”、“精”是积极开展好工会工作的关键，但餐饮行业工会干部配有“全职化”现象更为广泛，导致其起到无法、很差充分发挥：行业协会负责人担任工会干部的，出于自身利益，对确保职工权益不存在违背心理；企业涉及部门负责人担任工会干部的，不仅时间、精力放到工会工作上少，工作科学知识、水平也容许其起到充分发挥。

　　对策分析　　端正思想欲发展。企业行政方面，要抛弃工会可有可无的观念，正确理解和了解工会在建构人与自然劳动关系、减轻劳动关系纠纷中的起到，严肃遵守社会责任，大力因应、反对工会建设工作，为工会积极开展工作获取良好环境；工会方面，要充分利用各种手段、各种形式强化工会组织建设，源头参予，创意突破，在扎根实际的基础上，适应环境形势发展，推陈出新，大大提升工作能力和社会影响力，确实构建向牵头要力量，用维权促发展。　　调整思路促发展。

餐饮行业工会组织要做有所为、有所不为，既要作好“马克斯·沃夫”，又要作好“角速度”。一要厘清责任。企业行政不愿做到、无法做到，职工群众意愿强劲的合理合法表达意见，是工会工作着力点。重点抓好的组织建设、会员管理，特别是在是针对餐饮行业现状，要逐步完善会员会籍管理和服务模式，转变工会组织对灵活性低收入人员、互联网业态从业人员“管将近”、“想管”的问题。

二要源头参予。积极主动确保餐饮行业职工合法权益，要利用协商劳动关系三方机制起到，源头参予餐饮行业产业政策、劳动标准、工资福利等政策、措施的研究制订，代表职工表达意见，做筹划在前，转变以往“事发再行维权”的作法。三要协商共计绝。

以工资集体协商和集体合同作为相结合，大力前进餐饮行业创建合乎市场规律的薪酬制度和共计绝机制，通过民主协商，构建协商共赢、共计绝共赢。　　创意方式慢发展。一是解决问题“有人干事”问题。充分发挥党工资源共享优势，利用党政力量，谋求地方反对，采行设置公益性岗位、社会化工作者或出售社会服务等形式，扩展餐饮行业工会干部来源渠道，创建专兼融合的工会干部队伍。

二是解决问题“有钱人干事”的问题。在餐饮行业工会工作经费方面，可采行以奖代调补、定期补助金、经费委托代管、留取一定比例经费等形式，保证行业工会有比较稳定的经费来源。三是解决问题“干什么事”的问题。

针对餐饮行业新生代农民工多、经营业态多变等特点，运用“互联网+”思维，利用网站、微信、微博等平台和资源，创建和打造出餐饮工会网上服务平台，同时，提升服务针对性和靶向性，统合社会资源，探寻创意普惠餐饮职工的工作方式和服务内容，下好服务职工这盘棋。

本文来源：b体育网页版-www.invoiceocr.cn